Che cos'è un abbattitore di temperatura?
L'abbattitore di temperatura (talvolta indicato anche come abbattitore rapido, refrigeratore rapido, congelatore rapido o surgelatore rapido) è un potente apparecchio di raffreddamento progettato per ridurre rapidamente la temperatura degli alimenti, preservandone la freschezza, la qualità e, soprattutto, limitando la proliferazione batterica. Utilizzando un abbattitore di temperatura per abbassare la temperatura di una pietanza prima di inserirla in un frigorifero da conservazione, si evita di compromettere altri alimenti refrigerati già presenti nel medesimo.
Ampiamente utilizzati nelle cucine commerciali, nei ristoranti e negli stabilimenti di produzione alimentare, gli abbattitori/congelatori sono cruciali nel garantire la sicurezza e il gusto dei piatti, nonché la conformità alle norme di salute e sicurezza.
Perché scegliere gli abbattitori di temperatura TEFCOLD?
TEFCOLD vanta oltre 35 anni di esperienza nel settore del raffreddamento commerciale. Abbiamo quindi il know-how tecnico necessario per fornirti le migliori soluzioni di refrigerazione.
Scegliere un abbattitore o un congelatore TEFCOLD ha tanti vantaggi:
- Capacità di raffreddamento rapido
I nostri abbattitori/congelatori sono progettati per abbassare rapidamente la temperatura dei tuoi prodotti, mantenendone la freschezza e la qualità ottimali. La capacità di raffreddamento si misura da +70 a +3 °C in 90 minuti - la capacità di congelamento si misura da +70 a -18 °C in 240 minuti.
- Struttura robusta
Costruiti con materiali di qualità commerciale, i nostri elettrodomestici sono resistenti e garantiscono prestazioni e affidabilità di lunga durata.
- Tecnologia innovativa
TEFCOLD è sempre al passo con gli ultimi progressi della tecnologia di raffreddamento, in modo da garantire l'efficienza e la facilità d'uso dei prodotti.
Caratteristiche dei nostri abbattitori/congelatori
Gli abbattitori/congelatori TEFCOLD hanno diverse caratteristiche uniche:
- Regolazione precisa della temperatura
I nostri apparecchi offrono un controllo preciso della temperatura, per raffreddare o congelare i prodotti alla temperatura desiderata.
- Programmi preimpostati
Per soddisfare le diverse esigenze di raffreddamento, i nostri abbattitori/congelatori sono dotati di cinque programmi preimpostati, che semplificano il processo di raffreddamento e garantiscono risultati costanti. Sono disponibili programmi di raffreddamento, di congelamento e una funzione di attesa.
- Guide per teglie Gastronorm e Euronorm
Progettati per le cucine professionali, i nostri apparecchi possono contenere teglie sia in formato Gastronorm che Euronorm.
Scegli l'abbattitore ideale per le tue esigenze
Quando devi scegliere l'abbattitore o il congelatore più adatto a te, considera i seguenti fattori:
- Dimensione
La dimensione dell'abbattitore di cui hai bisogno si basa sul volume di alimenti che tratti normalmente in un servizio, sullo spazio di lavoro disponibile e sulla capacità di raffreddamento desiderata.
- Applicazione
Cerchi un abbattitore per raffreddare o congelare? Con la nostra selezione di abbattitori fai sempre la scelta giusta. Sono tutti dotati di impostazioni di raffreddamento e congelamento preinstallate.
Prova la differenza con gli abbattitori e i congelatori di qualità TEFCOLD e porta il raffreddamento a nuovi livelli. Scopri la nostra gamma e trova la soluzione perfetta per le tue esigenze.
Da dove iniziare
- Se gestisci una cucina professionale scopri tutta la nostra gamma di prodotti Gastro qui.
- Troverai utili prodotti suddivisi per settori per cucine, ristoranti, horeca e altro sulle nostre pagine Ispirazione.
- Per qualsiasi domanda su come scegliere un abbattitore rivolgiti al nostro team di vendita, che sarà lieto di aiutarti. Trovi qui tutte le nostre coordinate.
